成都人爱喝茶，尤以花茶居多。老三花传统的味道，是很多成都人习惯且偏爱的，也只有真正的成都人才能体会得到。可以这样说，成都的“三花”与成都人的生活密不可分，既是平日解渴去乏必不可少的饮品，也是逢年过节款待亲朋好友首选，三花茶自七十年代在成都无论城市乡村妇孺皆知。在上个世纪八九十年代，那个时候成都的企业每每到了夏天，也就是差不多这个时候，给单位职工发的劳保福利就是“三花”。当年的三花都是用牛皮纸包好的，分特级、一二三级，当拆开包装纸的一刹那，茉莉花的香混合着炒青的淑香，满屋子都是，让爱喝茶的老成都人心都要醉了。
时过境迁，原来一心桥的成都茶厂没有了，但成都人对老三花的那种情结依然没有消失。毕竟，三花茶是老成都人的口粮茶，夏天的暑热下，呷一口老三花，确实能找回曾经的那种人情冷暖的感觉。现在的老成都人也差不多上了年纪，很多从小就喝三花，现在随便多高价格的红茶、绿茶都感觉不好喝，成都人对茉莉花茶情有独钟。当然，现在成都茶厂也被收购了，生产地点在蒲江，老三花味的那种原始味道尽管淡了一些，但终究还是留住了成都人的念想。现在除了三花，喝飘雪的也较普遍，其本质也是茉莉花茶，也是通过窨制而成，但是不经泡，喝三五口就很寡淡了。在成都，啖三花，也是一种特有的社交氛围和文化。现在说起三花，都是满满的回忆！
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