近日，人均1580元的高端餐厅LAtelier 18 被曝暂停营业，伴随闭店传出的还有员工欠薪消息。
据东方网报道，上海一食客Pierre发现，他吃过几次的法餐厅LAtelier 18突然闭店了，但他还有5000元的餐券没来得及用。与此同时，还有前员工爆料该餐厅拖欠工资和社保。
LAtelier 18位于黄浦江畔、外滩十八号的三楼，过去近十年里这里多番易主，全世界最高端的连锁餐饮之一Robuchon、米其林三星主厨Frédéric Anton等都曾入驻。而如今，黄金区位、名厨坐镇的高级餐厅也开不下去了吗？
据证券时报消息，8月19日上午，记者多次拨打餐厅电话，一直处于无人接听的状态。社交媒体上有博主引述餐厅工作人员称，“餐厅的老板临时通知关门，目前还没有支付离职补偿，还有拖欠工资和公积金的问题。”
网友热议：“高端餐厅不是很赚钱吗？怎么会拖欠员工工资”，也有人认为“回归理性消费，没什么可奇怪的”。
今年以来已有多家知名餐厅接连倒闭，高端餐饮的生意愈发难做。高端餐饮实际上是Fine Dining（以下简称FD）的翻译，一般指人均消费超过500甚至上千元的餐饮，通常以西餐、法餐、Omakase为主。
今年以来，餐饮行业洗牌加速，上海多家FD餐厅陷入经营困境。南京西路上的KOR Shanghai、巨鹿路里的上海玉芝兰、Osteria生蚝海鲜餐厅、人均2300元的川菜天花板明路川等接连宣布停业。
红餐大数据显示，去年5年，上海人均客单价在500元以上的餐饮店占餐饮总门店数量为1.35%，约有2700多家。而到了今年7月，这个数字已减少了1400多家，门店萎缩过半。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受证券时报采访时表示，当前高端餐饮的团购活动与折扣策略愈发显现出其“接地气”的一面。在他的实地探访中，发现不少高端餐厅的套餐价格已显着降低，更加贴近大众消费水平。
上述食客Pierre透露，以前要至少提前半年才能订到座位的米其林三星餐厅uv，原价8888元一位的套餐现在也折价到了6888元一位。
“高端餐饮‘下凡’选择团购、限时促销，是顺应中国消费思维和消费习惯变化而进行的一些调整。在消费走低的情况下，高端餐饮既要讲质价比，也要考虑性价比。”上述分析师表示。
在消费降级的大背景下，消费者不愿意再为高溢价买单，高端餐厅也只能通过降价的方式努力求得一条生路：
天眼查数据显示，今年上半年，国内餐饮相关企业新注册量达到134.7万家，而注销、吊销量达到105.6万家。
开源证券分析师认为，虽然关闭的餐厅大幅增加，但新增餐企数量仍大于注销吊销数量，意味着市场供给仍在持续增加。预计竞争激烈下，餐饮价格战仍将持续，“主动降价”使得餐饮企业大多进入微利时代。
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